糖醋海蜇皮
くらげの甘酢和え
880円
麻辣蜂窝肚
ハチノスの特製麻辣ソース和え
本場の四川料理。辛さと山椒がきいた、絶品です。
白切鸡
蒸し若どりの醤油味
1,380円
肉質のやわらかい若どりを、
醤油ベースの香ばしい自家製ソースに絡めました。
香辣口水鸡
若どりの特製麻辣ソース
本場の四川料理。やわらかい若どりと、
山椒のきいた麻辣ソースの相性が抜群です。
皮蛋拌豆腐
ピータンと豆腐の冷菜
780円
川北凉粉
四川ところてん
1,180円
自家製緑豆でんぷん使用。
(ダイエット、美容、新陳代謝活性効果あり)
毛豆雪菜
枝豆と雪菜の和え物
680円
什锦香泡菜
多種野菜の漬物
本場四川の家庭の味。季節の旬な野菜を使っています。
红楼拌黄瓜
紅楼特製きゅうりの冷菜
1,200円
新鮮なきゅうりに揚げ糸肉を絡めた紅楼独自の創作料理
四川夫妻肺片
ハチノスと牛タンの 麻辣ソース和え
1,580円
本場四川の代表料理に、
紅楼特製麻辣ソースを絡めた絶品です。
拌干豆腐
押し豆腐のあっさり冷菜
五香豆腐干
押し豆腐のラー油和え
600円
五香凤爪
鶏足のタレ煮込み
红油猪耳
豚耳のラー油和え
980円
榨菜
ザーサイ
500円
ハチノスと牛タンの麻辣ソース和え
フカヒレ(背びれ)の姿煮
あわびの姿煮 オイスターソース
ナマコとエビ卵のオイスターソース炒め
四川風の伊勢海老香辣ソース炒め
重慶エビ香辣炒め
セロリと魚の麻辣煮込み
红烧排翅
(大)9,800円
(中)5,800円
贅沢な食材から旨味だけをだした、
紅楼特製上湯スープがフカヒレをやさしく包み込みます。
红烧原汁鲍
あわびの姿煮オイスターソース
6,800円
紅楼特製上湯スープとオイスターソースが、
あわびの旨味をより引き立てます。
红烧虾籽海参
ナマコとエビ卵の オイスターソース炒め
3,800円
自家製オイスターソースを使用し、
ナマコなどを絡めた海鮮料理です。
XO醤炒㔫虾
伊勢海老のXO醤ソース炒め
5,800円
天府锔龙虾
XO酱炒海鲜
海鮮のXO醤ソース炒め
1,680円
自家製XO醤を十数種類の多彩な海鮮と炒めた一品です
西兰花鲜贝
ブロッコリーとホタテの炒め
重庆辣子虾
1,980円
重慶の代表的な料理。
唐辛子、山椒でアクセントをつけたエビ料理です。
芹香水煮鱼
本場の四川料理。キハダにセロリの上品な香りが引き立ちます。
生汁明虾球
大海老マヨネーズソース
中華料理の代表的料理。当店の人気メニューです。
干烧明虾球
大海老チリソース
酸菜鱼
真鯛と特製漬物の酸辣スープ
2,500円
蚫椒鱼头
鯛の頭と塩漬け唐辛子の蒸し物
若どりの香辣ソース炒め
黒豆ソースと手羽先炒め
スペアリブのガーリック風味揚げ
黒酢の酢豚
豚頭蓋骨の醤油味炒め
农夫炒凤翅
重庆辣子鸡
重慶鶏肉唐辛子炒め
红枣烧肉
棗と豚角煮の旨煮
卸香三黄鸡
1,480円
干煸牛肉
牛肉の麻辣炒め
农家小炒肉
湖南 豚頭肉炒め
コラーゲンたっぷり。湖南の料理。
腊肉炒时蔬
薫製豚肉と季節野菜の炒め
1,800円
金牌蒜香骨
香港料理で定番のガーリック風味を
上質な骨付き肉にしみこませ、香ばしく揚げた一品です。
蚫椒鸡珍
すなぎもの赤唐辛子漬の炒め
1,880円
水煮香牛肉
牛肉の香辣煮込み
黒醋咕老肉
当店人気NO１メニュー。
一度のご来店で何度も頼まれる方がいるほどの絶品です。
青椒牛肉丝
ピーマンと牛肉の千切り炒め
1,000円
回锅肉
豚肉とキャベツの辛味噌炒め
900円
削骨肉
豚頭骨肉の醤油味炒め
本場中国の東北料理です。
コラーゲンが豊富で美容効果があります。
油淋鸡
若どり唐揚げの甘酢ソース
1,300円
红烧牛腩
牛バラのうま煮
孜然羊肉
ラム肉のズーラン味
自家製の黒豆ソースと上質の手羽先を炒めました。
酸菜炒猪肚
豚モツと特製漬物の炒め
マーボー豆腐
インゲンと豚挽肉のピリ辛炒め
大根の漬物入り卵焼き
蟹黄豆腐
上海蟹みそと豆腐の旨煮
重庆麻婆豆腐
重慶マーボー豆
麻婆茄子
マーボーナス
耗油炒时菇
キノコのオイスターソース炒め
蚝皇素什锦
野菜のオイスターソース炒め
干煸四季豆
1,280円
干煸土豆片
ジャガイモのピリ辛炒め
清炒空心菜 (炝炒,蒜茸)
くうしんさいの炒め
(塩・ガーリック風味)
炝炒豆苗 (上汤,炝炒,蒜茸)
とうみょうの炒め
XO酱炒芦笋
アスパラのXO酱ソース炒め
油焖茭白
マコモ竹の塩味炒め
毛血旺
鶏血ともつの鍋
2,800円
紅油土豆丝
ジャガイモ千切りのピリ辛炒め
包菜海米炒粉丝
菜脯煎蛋饼
粉丝煲
豚肉と春雨の麻辣煮込み
五目チャーハン
XO醤チャーハン
重慶タンタン麺
香港風焼きそば
蟹肉炒饭
蟹肉とレタスのチャーハン
高菜炒饭
高菜チャーハン
五目香炒饭
金蒜香炒饭
ガーリック風味チャーハン
XO醤炒饭
重庆坦々面
鱼翅捞面
フカヒレのあんかけタンメン
五目海鲜汤面
五目海鮮タンメン
粤式香炒面
海鲜香炒面
海鮮あんかけ焼きそば
炸酱拌面
ジャージャー麺
牛肉面
牛バラ肉の煮込みラーメン
蚫鱼粥
アワビ粥
鱼翅粥
海鮮粥
フカヒレ粥
皮蛋瘦肉粥
ピータンと豚挽肉粥
酸 辣 粉
四川サンラー春雨スープ
米飯
白ご飯
200円
蟹肉とフカヒレのコラーゲンスープ
干しホタテとヘチマのスープ
贝菘冬茸羹
干しホタテと冬瓜のスープ
蟹柳鱼翅羹
鱼头豆腐汤
鯛の頭と豆腐のスープ
四川酸辣汤
四川のサンラースープ
青菜豆腐汤
旬の野菜と豆腐スープ
干贝丝瓜汤
美容効果のあるヘチマを使用し、
上湯スープで煮込んださっぱり味のスープです。
蕃茄鸡蛋汤
トマトと玉子のスープ
酸菜猪肚汤
豚モツと特製漬物のスープ
红楼水饺
水餃子(6ヶ)
黒芝麻汤圆
黒ゴマ入り団子(6ヶ)
800円
香炸银丝卷
揚げパン(1ヶ)
红楼煎饺
紅楼焼き餃子(5ヶ)
香炸芝麻球
ごま団子(3ヶ)
脆香炸春卷
揚げ春巻き(3ヶ)
浓厚杏仁豆腐
濃厚杏仁豆腐
580円
濃厚な自家製杏仁豆腐です。
椰奶西米露
アイスココナッツミルク
700円
アイス入りのココナッツミルクを使用したデザートです。
(季節の果物入り)
芒果冻布丁
マンゴプリン
冰淇淋
アイスクリーム
300円
(バニラ/黒胡麻/チョコ)
